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SAPORI TIPICI CON VISTA SULLE ALPI MARITTIME
Via Mulino 1 - Entracque
Tel. 0171 978458
TI va di gustare Ottimi Piatti Tipici godendoti uno splendido Panorama?
Il Vecchio Mulino, locale rustico, dall'atmosfera semplice ma curata vi accoglie con il calore del legno nel tipico stile di montagna. Ci troviamo alla partenza delle piste del Centro Sci Fondo Gelas e nella stagione estiva siamo un ottimo punto di appoggio per passegiate ed escursioni nel Parco Alpi Marittime e visite al Centro faunistico Uomini e Lupi o alla Centrale e diga Enel.
Considerate le nuove disposizioni, il Vecchio Mulino propone il servizio d'asporto nelle seguenti date ed orari :
25 dicembre a pranzo
dal 26 dicembre al 5 gennaio pranzo e cena
6 gennaio pranzo
Per prenotazioni o info chiamare il numero 0171 978458
Per il pranzo prenotazioni entro le ore 11,00 e ritiro entro le ore 13,00
Per la cena prenotazioni entro le ore 18,00 e ritiro entro le ore 20,00
LA NOSTRA CANTINA CON VINI E BIRRE ARTIGIANALI E' A TUA DISPOSIZIONE
MENU' PER ASPORTO
ANTIPASTI :
Pan fritto al rosmarino.…euro 4,00
ANTIPASTO MISTO : ( degustazione dei quattro piatti )….euro 15,00
Insalatina di coniglio marinato all’aceto balsamico
Roast beef di manzo piemontese in salsa tonnata
Sformato di peperoni con leggera bagna cauda
Brandacujun (Baccalà mantecato con patate di Entracque)
TAGLIERE CAMPAGNOLO :….euro 10,50
Affettati nostrani, acciughe al verde, insalata giardiniera
TAGLIERE CON AFFETTATI E FORMAGGI MISTI :.…euro 15,00
affettati nostrani misti, formaggi tipici d’alpeggio con
miele di castagno e verdure sott’aceto
PRIMI :
Gnocchetti di patate ai formaggi locali….euro 9,00
Cruset della Valle Stura con porri di Cervere e salsiccia.…euro 9,00
Tagliolini con sugo bianco di funghi porcini.…euro 9,00
Ravioloni di grano saraceno al profumo d’alpeggio….euro 9,00
Risotto con zucca e Robiola di Roccaverano….euro 9,00
Penne al pomodoro….euro 6,00
POLENTA RUSTICA MACINATA A PIETRA :
POLENTATA MISTA CON :
Cinghiale al çivet - agnello al forno - funghi porcini trifolati
salsiccia in umido - fonduta di formaggi locali…..euro 18,00
Polenta rustica con cinghiale al çivet….euro 13,50
Polenta rustica con salsiccia in umido….euro 13,50
Polenta rustica con fonduta di formaggi locali….euro 13,50
Polenta rustica con funghi porcini….euro 13,50
Polenta rustica con agnello al forno….euro 13,50
SECONDI PIATTI :
Agnello della valle al forno….euro 14,50
Filetto di manzo piemontese alla mostarda di Dijon….euro 18,00
Trota al forno….euro 10,50
Roast beef di manzo piemontese….euro 10,00
Cinghiale al çivet….euro 10,50
Cotoletta alla milanese di manzo piemontese….euro 10,00
Tagliere di formaggi tipici d’alpeggio con confettura di fichi e Marsala,….euro 14,50
SECONDI ALLA GRIGLIA :
Misto di Carni Piemontesi alla griglia :….euro 16,50
(sottofiletto, salsiccia, braciolina d’agnello, hamburger, filetto suino,
spiedino e toma nostrana)
Filetto di Manzo Piemontese ( 250gr.)….euro 17,00
Salsiccia alla griglia….euro 9,50
Tagliata di filetto bovino Piemontese con
rucola e Grana Padano….euro 18,00
Bracioline di agnello….euro 15,00
Toma Nostrana alla griglia….euro 9,50
CONTORNI :
Patate al forno….euro 4,00
Patate fritte….euro 4,00
Insalata e pomodori….euro 4,00
Polenta Rustica macinata a pietra….euro 4,00
PIZZE :
(DISPONIBILI SOLAMENTE A CENA)
Focaccia Tuma e Bodi….euro 8,00
(Toma Nostrana, Patate lesse, Lardo alle erbe in uscita )
Margherita….euro 5,50
(pomodoro, mozzarella, origano )
Prosciutto….euro 7,00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, origano )
Salame piccante…euro 7,00
(pomodoro, mozzarella, salame piccante, origano )
Napoli….euro 7,00
(pomodoro, mozzarella, acciughe, origano )
Strachino e rucola….euro 7,00
(strachino, rucola, olive, origano)
Wurstel….euro 7,00
(pomodoro, mozzarella, wurstel, origano )
Salsiccia….euro 8,00
(pomodoro, mozzarella, salsiccia, origano )
Patate fritte….euro 8,00
(pomodoro, mozzarella, patate fritte, origano )
Prosciutto e funghi….euro 8,50
(pomodoro,mozzarella, prosciutto cotto, funghi porcini, origano )
Mediterranea….euro 8,50
(pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, acciughe, origano )
Tirolese….euro 8,50
(pomodoro, mozzarella, speck, brie, origano )
Tricolore….euro 8,50
(strachino, pomodori freschi, rucola, prosciutto crudo )
Quattro stagioni….euro 8,50
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi porcini,wurstel, carciofini, acciughe)
Salsiccia e funghi porcini….euro 8,50
(pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi porcini, origano )
Quattro formaggi (bianca o rossa)….euro 8,00
(mozzarella, gorgonzola, fontina, raschera, brie, castelmagno d.o.p., origano )
Salsiccia e Porri….euro 8,00
(pomodoro, mozzarella, origano, porri e salsiccia)
Montanara….euro 8,50
(pomodoro, mozzarella, raschera (toma nostrana), gorgonzola, prosciutto cotto )
Vegetariana….euro 8,50
(pomodoro, mozzarella, origano, verdure miste alla griglia)
Paesana….euro 8,50
(mozzarella, gorgonzola, noci, fontina, raschera, brie, wurstel )
Rustica….euro 8,50
(pomodoro, mozzarella, castelmagno d.o.p., bresaola, rucola )
Contadina….euro 8,50
(pomodoro, mozzarella, mocetta di vitello, verdure grigliate, origano )
Boscaiola….euro 8,50
(pomodoro, mozzarella, funghi porcini, origano )
Focaccia al rosmarino….euro 4,00
(olio extra vergine d’oliva, rosmarino, sale)
CREPES SALATE
Speck e Brie….euro 6,00
Speck e Gorgonzola….euro 6,00
Prosciutto cotto e formaggi….euro 6,00
Quattro formaggi….euro 6,00
Pomodoro e mozzarella….euro 6,00
Prosciutto crudo e mozzarella….euro 6,00
Gorgonzola e noci….euro 6,00
Asparagi e formaggio….euro 6,00
Bresaola e Parmigiano….euro 6,50
Bresaola e Castelmagno….euro 6,50
Raschera (toma nostrana), Prosciutto crudo e pomodoro….euro 6,50
Rinforzata: Prosciutto cotto, uovo, formaggio e asparagi….euro 6,50
Prosciutto cotto, mozzarella e asparagi….euro 6,50
Mocetta di vitello, Castelmagno e rucola….euro 6,50
Salsiccia e funghi porcini….euro 6,50
Mocetta di vitello, toma nostrana e funghi porcini….euro 6,50
Vegetariana : verdure miste alla griglia e mozzarella….euro 6,50
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo e rucola….euro 6,50
CREPES DOLCI
Nutella….euro 5,50
Confettura di albicocche….euro 5,50
Confettura di mirtilli….euro 5,50
Confettura di fragole….euro 5,50
Confettura di arance….euro 5,50
Confettura di fichi….euro 5,50
Crema di marroni….euro 5,50
Miele e noci….euro 5,50
Zucchero di canna e limone….euro 5,50
Zucchero di canna e Grand Marnier….euro 6,00
Crema di marroni e amaretti….euro 6,00
Nutella e amaretti….euro 6,00
Nutella, pesche sciroppate e amaretti….euro 6,50
Confettura di arance e Grand Marnier….euro 6,00
Confettura di mirtilli e Cointreau….euro 6,00
Nutella e Rum….euro 6,00
Confettura di fichi e Marsala….euro 6,00
Crema di marroni e Rum….euro 6,00
DOLCI PRODUZIONE PROPRIA
Cheesecake su frolla di meliga alla composta di Fichi….euro 5,50
Bunet della nonna….euro 5,00
Torta di Nocciole con Zabaglione caldo….euro 5,50
Crostata con farina di Castagne e crema di Marroni….euro 5,00
Zabaglione caldo servito con biscotti di meliga….euro 5,00
Al caldo della stufa a legna o seduti sulla nostra terrazza, da dove potrete ammirare suggestivi paesaggi delle splendide Alpi Marittime, Manuel e Barbara con i loro collaboratori sapranno proporvi piatti tipici, polenta rustica macinata a pietra, selvaggina, carni alla griglia, crepes dolci e salate, un vasto assortimento di formaggi tipici, dolci rigorosamente casalinghi, ma anche spuntini, merende “sinoire” e taglieri a tutte le ore, il tutto accompagnato da una fornitissima cantina.
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