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SAPORI TIPICI CON VISTA SULLE ALPI MARITTIME

Via Mulino 1 - Entracque

Tel. 0171 978458  

 TI va di gustare Ottimi Piatti Tipici godendoti uno splendido Panorama?

Il Vecchio Mulino, locale rustico, dall'atmosfera semplice ma curata vi accoglie con il calore del legno nel tipico stile di montagna. Ci troviamo alla partenza delle piste del Centro Sci Fondo Gelas e nella stagione estiva siamo un ottimo punto di appoggio per passegiate ed escursioni nel Parco Alpi Marittime e visite al Centro faunistico Uomini e Lupi o alla Centrale e diga Enel.  

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Considerate le nuove disposizioni, il Vecchio Mulino propone il servizio d'asporto nelle seguenti date ed orari :

25 dicembre a pranzo

dal 26 dicembre al 5 gennaio pranzo e cena

6 gennaio pranzo

Per prenotazioni o info chiamare il numero 0171 978458

Per il pranzo prenotazioni entro le ore 11,00 e ritiro entro le ore 13,00

Per la cena prenotazioni entro le ore 18,00 e ritiro entro le ore 20,00

LA NOSTRA CANTINA CON VINI E BIRRE ARTIGIANALI E' A TUA DISPOSIZIONE 

MENU' PER ASPORTO

 

ANTIPASTI :

 

Pan fritto al rosmarino.…euro  4,00

 

ANTIPASTO MISTO : ( degustazione dei quattro piatti )….euro  15,00

 

Insalatina di coniglio marinato all’aceto balsamico

 

Roast beef di manzo piemontese in salsa tonnata

 

Sformato di peperoni con leggera bagna cauda

 

Brandacujun (Baccalà mantecato con patate di Entracque)

 

TAGLIERE CAMPAGNOLO  :….euro  10,50

 

Affettati nostrani, acciughe al verde, insalata giardiniera

 

TAGLIERE CON AFFETTATI E FORMAGGI MISTI :.…euro  15,00

 

affettati nostrani misti, formaggi tipici d’alpeggio con

 

miele di castagno e verdure sott’aceto

 


PRIMI :

 

Gnocchetti di patate ai formaggi locali….euro  9,00

 

Cruset della Valle Stura con porri di Cervere e salsiccia.…euro  9,00

 

Tagliolini con sugo bianco di funghi porcini.…euro  9,00

 

Ravioloni di grano saraceno al profumo d’alpeggio….euro  9,00

 

Risotto con zucca e Robiola di Roccaverano….euro  9,00

 

Penne al pomodoro….euro  6,00

 

POLENTA RUSTICA MACINATA A PIETRA : 

 

POLENTATA MISTA  CON : 

Cinghiale al çivet - agnello al forno - funghi porcini trifolati

salsiccia in umido - fonduta di formaggi locali…..euro 18,00

 

Polenta rustica con cinghiale al çivet….euro  13,50

 

Polenta rustica con salsiccia in umido….euro  13,50

 

Polenta rustica con  fonduta di formaggi locali….euro  13,50

 

Polenta rustica con funghi porcini….euro  13,50

 

Polenta rustica con agnello al forno….euro  13,50

 

SECONDI PIATTI :

 

Agnello della valle al forno….euro  14,50

 

Filetto di manzo piemontese alla mostarda di Dijon….euro  18,00

 

Trota al forno….euro  10,50

 

Roast beef di manzo piemontese….euro  10,00

 

Cinghiale al çivet….euro  10,50

 

Cotoletta alla milanese di manzo piemontese….euro  10,00

 

Tagliere di formaggi tipici d’alpeggio con confettura di fichi e Marsala,….euro   14,50

 

SECONDI ALLA GRIGLIA :

 

Misto di Carni Piemontesi alla griglia :….euro  16,50

 

(sottofiletto, salsiccia, braciolina d’agnello, hamburger, filetto suino,

 

spiedino e toma nostrana)

 

Filetto di Manzo Piemontese ( 250gr.)….euro  17,00

 

Salsiccia alla griglia….euro    9,50

 

Tagliata di filetto bovino Piemontese con

 

rucola e Grana Padano….euro  18,00

 

Bracioline di agnello….euro  15,00

 

Toma Nostrana alla griglia….euro    9,50

 

CONTORNI :

 

Patate al forno….euro    4,00

 

Patate fritte….euro    4,00

 

Insalata e pomodori….euro    4,00

 

Polenta Rustica macinata a pietra….euro    4,00

 

 

PIZZE :

(DISPONIBILI SOLAMENTE A CENA) 

 

Focaccia Tuma e Bodi….euro  8,00

 

(Toma Nostrana, Patate lesse, Lardo alle erbe in uscita )

 

Margherita….euro  5,50

 

(pomodoro, mozzarella, origano )

 

Prosciutto….euro  7,00

 

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, origano )

 

Salame piccante…euro  7,00

 

(pomodoro, mozzarella, salame piccante, origano )

 

Napoli….euro  7,00

 

(pomodoro, mozzarella, acciughe, origano )

 

Strachino e rucola….euro  7,00

 

(strachino, rucola, olive, origano)

 

Wurstel….euro  7,00

 

(pomodoro, mozzarella, wurstel, origano )

 

Salsiccia….euro  8,00

 

(pomodoro, mozzarella, salsiccia, origano )

 

Patate fritte….euro  8,00

 

(pomodoro, mozzarella, patate fritte, origano )

 

Prosciutto e funghi….euro  8,50

 

(pomodoro,mozzarella, prosciutto cotto, funghi porcini, origano )

 

Mediterranea….euro  8,50

 

(pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, acciughe, origano )

 

Tirolese….euro  8,50

 

(pomodoro, mozzarella, speck, brie, origano )

 

Tricolore….euro  8,50

 

(strachino, pomodori freschi, rucola, prosciutto crudo )

 

Quattro stagioni….euro  8,50

 

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi porcini,wurstel, carciofini, acciughe)

 

Salsiccia e funghi porcini….euro  8,50

 

(pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi porcini, origano )

 

Quattro formaggi (bianca o rossa)….euro  8,00

 

(mozzarella, gorgonzola, fontina, raschera, brie, castelmagno d.o.p., origano )

 

Salsiccia e Porri….euro  8,00

 

(pomodoro, mozzarella, origano, porri e salsiccia)

 

Montanara….euro  8,50

 

(pomodoro, mozzarella, raschera (toma nostrana), gorgonzola, prosciutto cotto )

 

Vegetariana….euro  8,50

 

(pomodoro, mozzarella, origano, verdure miste alla griglia)

 

Paesana….euro  8,50

 

(mozzarella, gorgonzola, noci, fontina, raschera, brie, wurstel )

 

Rustica….euro  8,50

 

(pomodoro, mozzarella, castelmagno d.o.p., bresaola, rucola )

 

Contadina….euro  8,50

 

(pomodoro, mozzarella, mocetta di vitello, verdure grigliate, origano )

 

Boscaiola….euro  8,50

 

(pomodoro, mozzarella, funghi porcini, origano )

 

Focaccia al rosmarino….euro  4,00

 

(olio extra vergine d’oliva, rosmarino, sale)

 

CREPES SALATE

 

Speck e Brie….euro  6,00

 

Speck e Gorgonzola….euro  6,00

 

Prosciutto cotto e formaggi….euro  6,00

 

Quattro formaggi….euro  6,00

 

Pomodoro e mozzarella….euro  6,00

 

Prosciutto crudo e mozzarella….euro  6,00

 

Gorgonzola e noci….euro  6,00

 

Asparagi e formaggio….euro  6,00

 

Bresaola e Parmigiano….euro  6,50

 

Bresaola e Castelmagno….euro  6,50

 

Raschera (toma nostrana), Prosciutto crudo e pomodoro….euro  6,50

 

Rinforzata: Prosciutto cotto, uovo, formaggio e asparagi….euro  6,50

 

Prosciutto cotto, mozzarella e asparagi….euro  6,50

 

Mocetta di vitello, Castelmagno e rucola….euro  6,50

 

Salsiccia e funghi porcini….euro  6,50

 

Mocetta di vitello, toma nostrana e funghi porcini….euro  6,50

 

Vegetariana : verdure miste alla griglia e mozzarella….euro  6,50

 

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo e rucola….euro  6,50

 

CREPES DOLCI

 

Nutella….euro  5,50

 

Confettura di albicocche….euro  5,50

 

Confettura di mirtilli….euro  5,50

 

Confettura di fragole….euro  5,50

 

Confettura di arance….euro  5,50

 

Confettura di fichi….euro  5,50

 

Crema di marroni….euro  5,50

 

Miele e noci….euro  5,50

 

Zucchero di canna e limone….euro  5,50

 

Zucchero di canna e Grand Marnier….euro  6,00

 

Crema di marroni e amaretti….euro  6,00

 

Nutella e amaretti….euro  6,00

 

Nutella, pesche sciroppate e amaretti….euro  6,50

 

Confettura di arance e Grand Marnier….euro  6,00

 

Confettura di mirtilli e Cointreau….euro  6,00

 

Nutella e Rum….euro  6,00

 

Confettura di fichi e Marsala….euro  6,00

 

Crema di marroni e Rum….euro  6,00

 

DOLCI PRODUZIONE PROPRIA

 

Cheesecake su frolla di meliga alla composta di Fichi….euro  5,50

 

Bunet della nonna….euro  5,00

 

Torta di Nocciole con Zabaglione caldo….euro  5,50

 

Crostata con farina di Castagne e crema di Marroni….euro  5,00

 

Zabaglione caldo  servito con biscotti di meliga….euro  5,00

 

 

Al caldo della stufa a legna o seduti sulla nostra terrazza, da dove potrete ammirare suggestivi paesaggi delle splendide Alpi Marittime, Manuel e Barbara con i loro collaboratori sapranno proporvi piatti tipici, polenta rustica macinata a pietra, selvaggina, carni alla griglia, crepes dolci e salate, un vasto assortimento di formaggi tipici, dolci rigorosamente casalinghi, ma anche spuntini,  merende “sinoire” e taglieri a tutte le ore, il tutto accompagnato da una fornitissima cantina. 

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