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Il nostro Menù

 

ANTIPASTI  

Pan fritto al rosmarino ed erbette                                                    euro  4,00

      • Antipasto misto  : ( degustazione dei quattro piatti )                   euro  15,00

Insalatina di coniglio marinato all’aceto balsamico

Roast beef di manzo piemontese in salsa tonnata

Sformato di peperoni con leggera bagna cauda

Brandacujun (Baccalà mantecato con patate di Entracque)

  • Tagliere campagnolo  :                                                                      euro  10,50

Affettati nostrani, acciughe al verde, insalata giardiniera

  • La merenda “sinoira”  :                                                                     euro  17,50

Formaggi tipici d’alpeggio

Verdure sott’olio

    Affettati nostrani

    Acciughe al verde

   Insalata giardiniera

  • Affettati e formaggi misti con :                                                             euro  15,00

affettati nostrani misti, formaggi tipici d’alpeggio con miele di castagno e verdure sott’aceto

 

PRIMI PIATTI :

          • * Tris di gnocchetti di patate :                            euro 10,00                               

          - ai formaggi - ai funghi porcini - al ragù -              * a persona, min. per 2 persone

  • Gnocchetti di patate ai formaggi locali                                                       euro  9,00
  • Cruset della Valle Stura con porri di Cervere e salsiccia                           euro  9,00 
  • Tagliolini con sugo bianco di funghi porcini                                                euro  9,00
  • Ravioloni di grano saraceno al profumo d’alpeggio                                   euro  9,00
  • Risotto con zucca e Robiola di Roccaverano                                             euro  9,00
  • Ula al furn                                                                                                   euro  9,00
  • ( piatto tipico del Cuneese, si tratta di una minestra di legumi, carne e verdure, caratterizzata da una cottura molto lenta che la rende particolarmente densa e cremosa)
  • Penne al pomodoro                                                                                    euro  6,00
  • Penne senza glutine (condimento a scelta tra quelli proposti qui sopra)   euro  7,50

POLENTA RUSTICA MACINATA A PIETRA :

  • POLENTATA MISTA  CON :                                 euro  18,00

- Cinghiale al çivet - agnello al forno - funghi porcini – salsiccia - fonduta di formaggi locali -

  • Polenta rustica con cinghiale al çivet                                                         euro  13,50
  • Polenta rustica con salsiccia in umido                                                       euro  13,50
  • Polenta rustica con  fonduta di formaggi locali                                          euro  13,50
  • Polenta rustica con funghi porcini                                                              euro  13,50
  • Polenta rustica con agnello della Valle al forno                                         euro  13,50

SECONDI PIATTI :

  • Agnello della valle al forno                                                                         euro  14,50
  • Filetto di manzo piemontese alla mostarda di Dijon                                  euro  18,00
  • Medaglione di carne cruda piemontese con rucola e Castelmagno          euro  12,50
  • Medaglione di carne cruda piemontese con rucola e Grana                     euro  14,00
  • Trota di torrente al forno                                                                            euro  10,50
  • Roast beef di manzo piemontese                                                              euro  10,00
  • Cinghiale al çivet                                                                                       euro  10,50
  • Cotoletta alla milanese di manzo piemontese                                          euro  10,00
  • Tagliere di formaggi tipici d’alpeggio con confettura di fichi e Marsala, miele e noci

     1/2 tagliere       euro  7,50                             tagliere completo       euro   14,50

SECONDI ALLA GRIGLIA :

  • Misto di Carni Piemontesi alla griglia :                             euro  16,50

(sottofiletto, salsiccia, braciolina d’agnello, hamburger, filetto suino, spiedino e toma nostrana)

  • Sottofiletto di Manzo Piemontese ( 250gr.)                                                   euro  14,50
  • Filetto di Manzo Piemontese ( 250gr.)                                                          euro  17,00
  • Salsiccia alla griglia                                                                                 euro    9,50
  • Hamburgher di Manzo Piemontese                                                         euro  11,50
  • Tagliata di filetto bovino Piemontese con rucola e Grana Padano          euro  18,00
  • Bracioline di agnello                                                                                euro  15,00
  • Toma Nostrana alla griglia                                                                       euro    9,50

CONTORNI :

  • Patate al forno                                                                                         euro    4,00
  • Patate fritte                                                                                              euro    4,00
  • Insalata e pomodori                                                                                 euro    4,00
  • Verdure miste alla griglia                                                                         euro    6,00
  • Polenta Rustica macinata a pietra                                                          euro    4,00

 

I NOSTRI DOLCI :

Tutti i nostri dolci sono prodotti in modo artigianale .

  • Panna cotta alle castagne e crema di cachi                                            euro  5,00                      Pere Martin sec al ristretto di vino rosso                             euro   5,00
  • Cheesecake su frolla di meliga alla composta di Fichi                            euro  5,50
  • Bunet della nonna                                                                                    euro  5,00
  • Torta di Nocciole con Zabaglione caldo                                                   euro  5,50
  • Crostata con farina di Castagne e crema di Marroni                                euro  5,00
  • Zabaglione Caldo servito con biscotti di meliga                                       euro  5,00
  • Crema catalana flambè alla piemontese ( con pesche e amaretti )         euro  5,00
  • Tortino al cioccolato fondente caldo con gelato a scelta                          euro  5,50
  • Carpaccio d’Ananas zucchero di canna e limone con gelato a scelta     euro  5,00
  • Carpaccio d’Ananas zucchero di canna e Cointreau con gelato a scelta euro  5,50
 
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