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Menù Degustazione

Ristorante tipico

"Il Vecchio Mulino"

Via Molino 1 - Entracque

0171 978458

 

Menù Degustazione

 

Tagliere di antipasti misti :

 

Insalatina di coniglio marinato all'aceto balsamico

Medaglione di carne cruda al pesto di capperi

Capunet di melanzana con trota marinata al Moscato e crema di latte

Sformato di peperoni e leggera "bagne freida"

 

SPRIMO A SCELTA 

Gnocchetti di patate di Entracque ai formaggi locali

o

Tagliatelle al sugo bianco di funghi porcini

o

 Risotto al Prosecco e Castelmagno

SECONDO A SCELTA SERVITO CON PATATE AL FORNO 

Cinghiale al çivet

Trota della Valle Gesso al forno

Tagliere di formaggi tipici d’alpeggio servito con

confettura di fichi e Marsala 

 

Dolci della casa a scelta

 

Caffè

 

31,00 € bevande escluse

 
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