Menù alla carta

Per iniziare

Pan fritto all'erbette

€ 6.00

Focaccia con farina tipo 1 e lievito madre aromatizzata al rosmarino

€ 6.00

Acciughe del cantabrico con bagnetto verde e burro di montagna su crostone di pane al malto

€ 13.50

Taglieri ed antipasti

Antipasto misto Special

€ 17.00

Degustazione dei seguenti quattro piatti:

Instalatina di trota fumè al profumo di ajoli

Roast beef di manzo piemontese cotto a bassa temperatura in salsa tonnata

Gazpacho di pomodoro con primosale del "Caseificio Valle Gesso" di Entracque

Coque au vin del dell' "Az.Agricola I Lauri" di Demonte

Tagliere campagnolo

€ 14.00

(affettati nostrani dell' "Az.Agricola I Lauri" di Demonte, peperoni alla contadina e insalata giardiniera)

Tagliere di affettati e formaggi misti

€ 17.50

(Affettati nostrani misti dell' "Az.Agricola I Lauri" di Demonte, formaggi tipici d'alpeggio con confetture e verdure sott'aceto)

Primi Piatti

Tris di gnocchetti di patate

€ 13.50

(al castelmagno d.o.p. o ai funghi porcini; prezzo a persona, minimo per 2 persone)

Gnocchetti di patate al castelmagno D.O.P. Special

€ 12.50

Raviolini del plin al sugo d'arrosto

€ 12.50

Pansotti rossi di bufala con datterini e olio al basilico

€ 12.50

Tagliatelle all'uovo con ragù di cervo

€ 12.50

Servizio e coperto

€ 2.50

*Per una migliore conservazione alcuni prodotti potrebbero venire abbattuti all’origine
** Lista degli allergeni disponibile alla cassa, chiedere al personale di sala

Polente rustiche (macinata a pietra)

Polentata mista Special

€ 22.00

(cinghiale al çivet - funghi porcini – salsiccia - fonduta di formaggi locali baccala’ in umido con patate dell’ "Az.Agricola Gerbino” di Entracque)

Polenta rustica con cinghiale al çivet

€ 15.00

Polenta rustica con salsiccia in umido

€ 15.00

Polenta rustica con fonduta di formaggi locali

€ 15.00

Polenta rustica con funghi porcini trifolati

€ 15.00

Polenta rustica con baccalà in umido e patate dell’ "Az. Agricola Gerbino” di Entracque

€ 15.00

Secondi Piatti

Brasato della "Bottega della carne" di Entracque al nebbiolo Special

€ 16.00

Roast beef cotto a bassa temperatura con cipolline in agrodolce

€ 14.50

Cinghiale al çivet

€ 15.00

Filetto di maiale spadellato ai funghi porcini

€ 16.00

Trota dell' "Azienda Agricola Borroni di Valdieri" al forno

€ 15.00

Tagliere di formaggi tipici d'alpeggio con confetturea

Mezzo Tagliere
Tagliere Completo

€ 9.00
€ 18.00

Secondi alla griglia

Misto di carni piemontesi alla griglia Special

€ 18.50

(sottofiletto, salsiccia, hamburger, filetto suino, spiedino misto e toma nostrana)

Tagliata di manzo piemontese con trevisana e vinagrette di mostarda

€ 19.50

Sottofiletto di manzo piemontese (250gr.)

€ 17.00

Hamburgher di manzo piemontese

€ 14.50

Contorni

Patate "Az. Agricola Gerbino" di Entracque al forno

€ 5.00

Patate fritte

€ 5.00

Instalata e pomodoro

€ 5.00

Verdure miste alla griglia

€ 6.50

Polenta rustica macinata a pietra "Mulino Cavanna" di Dronero

€ 5.00

*Per una migliore conservazione alcuni prodotti potrebbero venire abbattuti all’origine
** Lista degli allergeni disponibile alla cassa, chiedere al personale di sala

I nostri dolci

Dolce degustazione Special

€ 8.50

(fragole zucchero e limone torta di nocciole e zabaglione - cheesecake alla fragola)

Torta di nocciole con zabaglione caldo

€ 6.50

Zabaglione caldo servito con paste di meliga

€ 6.50

Crema catalana flambè alla piemontese

€ 6.50

(con pesche e amaretti)

Tiramisu’ morbido in vasetto

€ 6.50

Cheesecake alla fragola

€ 6.50

Tortino al cioccolato fondente caldo con gelato a scelta

€ 6.50

Fragole con zucchero di canna e limone

€ 5.50

Fragole con gelato

€ 6.50

Caffè al bacio

€ 5.00

(caffè accompagnato da bacio alla nocciola e tartufo nero)

"Trilogia di fondente" abbinata ad un liquore a scelta

€ 5.50
+ liquore

(tartufo fondente, bacio inferno al peperoncino e fondente al sale di cervia serviti con rum don papa-diplomatico-malteco-matusalem-brandy carlos i-couvasier)