Vecchio Mulino di Entracque

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(+39) 0171 978458

Menù alla carta

Per iniziare

Pan fritto all'erbette

€ 6.00

Focaccia con farina tipo 1 e lievito madre aromatizzata al rosmarino

€ 6.00

Acciughe del cantabrico con bagnetto verde e burro di montagna su crostone di pane al malto

€ 13.50

Medaglione di carne cruda con scaglie di tartufo nero

€ 19.50

Taglieri ed antipasti

Antipasto misto Special

€ 18.50

Crostone con trota fumè, crema di latte e cipolle rosse caramellate

Roast beef di manzo piemontese cotto a bassa temperatura in salsa tonnata

Medaglione di carne cruda con julienne di porri bianchi di cervere

Sformato di broccoli con leggera "bagna cauda"

Tagliere campagnolo

€ 14.50

Tagliere di affettati e formaggi misti

€ 18.50

Primi Piatti

Tris di gnocchetti di patate

€ 14.00

Gnocchetti di patate al castelmagno D.O.P Special

€ 12.50

Gnocchetti di patate al castelmagno con scaglie di tartufo nero

€ 19.50

Raviolini del plin al sugo d'arrosto

€ 12.50

Zuppa di fagioli borlotti e pasta mista

€ 12.50

Quadrotti di grano saraceno ripieni di verza e patate al profumo d'alpeggio

€ 12.50

Servizio e coperto

€ 2.50

*Per una migliore conservazione alcuni prodotti potrebbero venire abbattuti all’origine
** Lista degli allergeni disponibile alla cassa, chiedere al personale di sala

Polente rustiche (macinata a pietra)

Polenta mista Special

€ 23.50

Polenta rustica con spezzatino di cinghiale al çivet

€ 16.50

Polenta rustica con salsiccia in umido

€ 15.00

Polenta con bagna cauda

€ 15.00

Polenta rustica con fonduta di formaggi locali

€ 16.00

Polenta rustica con funghi porcini trifolati

€ 15.00

Polenta rustica con baccalà in umido e patate dell’ "Az. Agricola Gerbino” di Entracque

€ 15.00

Polenta rustica con fonduta di formaggi locali e scaglie di tartufo nero

€ 22.00

Secondi Piatti

Stracotto "della bottega della carne di Entracque" alle castagne Special

€ 16.00

Spezzatino di cinghiale al çivet

€ 15.00

Bocconcini di manzo con funghi porcini trifolati

€ 16.50

Tagliere di formaggi tipici d'alpeggio con confetturea fichi e marsala

Mezzo tagliere

€ 9.00

Tagliere completo

€ 18.00

Secondi alla griglia

Misto di carni piemontesi alla griglia Special

€ 18.50

Tagliata di manzo piemontese con trevisana e petali blu di mucca

€ 19.50

Sottofiletto di manzo piemontese (250gr.)

€ 17.00

Hamburgher di manzo piemontese

€ 14.50

Tagliata di manzo piemontese con scaglie di tartufo nero

€ 27.00

Contorni

Patate "Az. Agricola Gerbino" di Entracque al forno

€ 5.00

Patate fritte

€ 5.00

Instalata e pomodoro

€ 5.00

Verdure miste alla griglia

€ 6.50

Polenta rustica macinata a pietra "Mulino Cavanna" di Dronero

€ 5.00

*Per una migliore conservazione alcuni prodotti potrebbero venire abbattuti all’origine
** Lista degli allergeni disponibile alla cassa, chiedere al personale di sala

I nostri dolci

Dolce degustazione Special

€ 8.50

Torta di nocciole con zabaglione caldo

€ 6.50

Zabaglione caldo servito con paste di meliga Special

€ 6.50

Crema catalana flambè alla piemontese

€ 6.50

Mele spadellate alla cannela con gelato e crumble di meliga

€ 6.50

Cheesecake alla fragola

€ 6.50

Bunet al cioccolato

€ 6.50

Abbinato ai dolci gusta un bicchiere di: zibibbo barolo chinato passito di pantelleria

€ 6.50

Tortino al cioccolato fondente caldo con gelato a scelta

€ 6.50

Ananas con zucchero di canna e limone

€ 5.50

Ananas con zucchero di canna e cointreau

€ 6.50

Caffè al bacio

€ 5.00

"Trilogia di fondente" abbinata ad un liquore a scelta

€ 5.50
+ liquore

Gelati

Coppa mista gelato

€ 5.00